利用壳寡糖粉可以直接或与其它保健原料配合加工成胶囊、片剂、口服液、冲剂、膏剂等各类品种。在各种剂型品种中，壳寡糖的理化特性在通用操作规范下不受任何影响。

开发方向：

1、开发改善胃肠道功能的保健食品

2、开发提高免疫力的保健食品

3、开发辅助降血糖的保健食品

4、开发调节血脂的保健食品

5、开发对化学性肝损伤有预防作用的保健食品

6、开发抗辐射、抗老年痴呆的保健食品

7、开发高血压患者的辅助性保健食品